Pesto 〜ペスト〜


ロマノ・チーズ ... 50g
パルメザン・チーズ ... 50g
生バジル ... ~30枚
パイン・ナッツ ... 1Tbsp
ニンニク ... 1片

オリーブオイル ... ~1cup

オリーブオイル以外をミキサーにかける
ペースト状になったら
オリーブオイルを加えて
さらにミキサーで混ぜる

冷蔵庫で1週間くらいOK。長期保存に小分けして冷凍可能。
ゆでたてスパゲティにからめたり、オリーブオイルに少したらしてパンにつけたり。。。




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